南京东骏饮食-南京市食品安全抽检

南京市场监管局的检查结果一公布，我瞬间感觉上周那盘新鲜三文鱼刺身好像在跟我挥手说再见。在10个不合格的食品样本中，有6个是生鲜刺身，这数字比南京的冷风还让人感觉透心凉。

生鲜刺身变细菌培养皿

三文鱼、甜虾、八爪鱼，这些日料店里的热门菜，结果在检查里全成了问题菜。菌落总数超标，简直就像给食材办了个细菌狂欢派对，而大肠菌群超标，更是像在说处理过程可能跟马桶刷来了一次亲密接触。更绝的是江苏楷迪餐饮，一个公司就贡献了两款问题货。

咱这日料控在点菜前可得先瞧瞧那店儿微生物培养证儿整得咋样。你说你花了188大洋，想尝尝刺身拼盘，结果吃了个移动培养基，这感觉简直比发现美团外卖小哥竟然是你前男友还让人闹心。

牛蛙和鲫鱼的抗生素派对

溧水区的乐秀汇那儿的牛蛙，鼓楼区的张国柱那儿养的鲫鱼，都给查出来恩诺沙星超标了。这兽药残留，就跟给牛蛙办了个健身年卡似的，让它们活着的时候特别能抗。可消费者要是吃了，可能就得跟自己的免疫力说拜拜了。

养鱼的大哥可能把抗生素错当成了饲料的甜味剂。下次吃水煮鱼前，你得跟老板打听打听，这鱼生前是不是把阿莫西林当糖果吃。咱可不是想吃药剂师的教材，咱就想吃点鲜嫩嫩的鱼肉。

韭菜生姜的重金属套餐

盒马的韭菜，雨花台蔬菜店的姜，都测出有害物质超标。这蔬菜种植，真是狠得一批，韭菜吃金属，姜泡农药。农药残留和重金属，简直给菜穿上了防弹衣，可消费者的肝脏，不知道能不能承受住这压力。

南京市民，以后去菜市场可得自备个金属探测器了。你说，你花个五块钱买一把韭菜，结果回头发现里面还藏着价值五十的镉元素，这买卖不赔才怪，简直就是消费者的血本无归。

餐饮店的卫生玄学

鼓楼区那俩餐饮店，一个叫布二，一个叫六合欢乐港，听起来洋气得很，可卫生条件接地气得让人咂舌。他们那处理三文鱼的手法，说不定是从垃圾转运站学来的，培养菌落的技术，跟生物实验室似的。你说这店都能过开业审查，真让人怀疑他们的卫生许可证是不是在拼多多上买的。

逛日料店前得先瞅瞅那厨师手洗得干不干净。要是他那切鱼生的手法跟街头小贩削菠萝似的，那可得赶紧拿起手机拨12315去举报。食品安全这事，宁肯冤枉一百个，也不能让一个假货溜走。

监管部门的马后炮艺术

南京那市场监管部门这次搞了个大动作，查了400回货，结果抓了10个不行的。这成功率比国足踢球还准。可问题是，每次都得让消费者先当人体试验机，等发现问题了再下架、召回，这操作熟练得让人心疼。

市场监管局下次得提前打声招呼，让大家先备点儿货。毕竟咱这花大价钱搞的刺身，说不定就是个细菌的盛宴，那感觉跟拿年终奖去搞P2P理财似的，也是一种刺激。

消费者的生存指南

在南京吃饭，你得有两把刷子：得能辨食材新鲜不新鲜，得懂点微生物培养的门道，还得有农药化学的基础常识。点菜的时候，最好把检测试纸揣兜里，因为那家餐厅的卫生状况，说不定比那些微博上明星的人设还靠不住。

终于悟了，为啥老一辈总爱念叨那啥“不干不净吃了没病”。他们早就看穿了这食品安全界的那一套玄幻操作。就不知道咱们的肠胃，能不能跟祖辈一样练就出铁壁铜墙般的防御力。